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音楽や旅の話題かな?


by dessemasse
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バルサミコ酢のサンマ・パスタ♪

バルサミコ酢のサンマ・パスタ♪_e0012796_1533424.jpg
近頃、週に2回はサンマを食っています。
一昨日も紹介しましたが、旬のサンマはどう料理しても美味いですなぁ^^。

今夜の夕食もサンマ
バルサミコ酢を合わせてパスタの具にしてみました。
 ●サンマに軽く塩をふりかけ・・・
 ●ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで熱し、サンマを投入しじっくり焼き上げて・・・
 ●バルサミコ酢を大さじ1杯くらいふりかけ、フライパンを振りながらサンマにからめます。

 ●サンマを取り出し、同じフライパンで茹で上げたパスタを軽く炒め、
  塩コショウ、バルサミコ酢で味を調えます。
 ●パスタを皿に盛りつけ、焼いたサンマをトッピングして出来上がり!

「ほんまに俺が作ったんか?」と思うほどの出来栄え。・・・・美味です^^

バルサミコ酢は安物で充分です。
※焦げ付かないように焼きましょう。
by dessemasse | 2007-09-30 23:06 | OTHER